就如五星級酒店服務的顧客一定和經(jīng)濟型酒店不同，作為如家、錦江之星、7天等經(jīng)濟型連鎖酒店，它們是以提供基本的住宿條件，價格低廉、服務快捷來吸引一般商務客人和自助旅游者；麗麗思•卡爾頓、香格里拉等酒店則是舒適，豪華和地位的象征。當人們的欲求和購買力一定時，他們會選擇那些能最大限度滿足其需求的產(chǎn)品。因此，營銷的首要任務是通過一系列市場的調(diào)研，確定酒店目標顧客的需求，然后通過各種方式和手段提供讓顧客獲得最大滿足的產(chǎn)品。營銷學的第一步就是如何通過有效的方式去明確酒店的服務對象。   
    創(chuàng)造需求，就是市場主體采取各種經(jīng)營手段(包括物流、營銷等手段)，來使人們的潛在需求得到激發(fā)，最終得到滿足。
    需求創(chuàng)造原則是支撐市場營銷的諸原則中的核心原則。該原則認為，需求并非固定或有一定限度，而是可以通過企業(yè)的努力去擴大和創(chuàng)造。需求創(chuàng)造原則要求明確酒店的VI設計需求的可創(chuàng)造性。

    其一，需求具有多樣性、發(fā)展性和層次性等特點。它會隨社會和科技進步以及經(jīng)濟發(fā)展而變化。
    其二，有些需求實際存在，卻沒被酒店發(fā)現(xiàn)或者酒店對其不予關注。
    其三，連顧客自己也不知道是否存在的需求，即潛在需求，要靠酒店去挖掘、誘導。例如，自古以來，中國等東方國家的人并無喝咖啡的習慣，近代以來除了少數(shù)留洋的知識分子及新潮的年輕人喝咖啡外，并沒形成風氣咖啡館在大陸真正風行起來，是在咖啡被包裝和宣傳成為有品位生活的象征后，年輕人把喝咖啡當成一種西方浪漫的情調(diào)生活，咖啡文化才真正開始了在中國的征服之旅，可以說這種需求就是創(chuàng)造出來的。
 

 

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