我國(guó)飯店集團(tuán)在短短二十年的時(shí)間里迅速發(fā)展壯大，由吸引模仿階段開始步入自主創(chuàng)新階段，品牌發(fā)展呈現(xiàn)出多種新趨勢(shì)：

自主品牌經(jīng)營(yíng)能力加強(qiáng)，在我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展初期以及后來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，國(guó)內(nèi)飯店業(yè)主和管理層都只是停留在宣傳和炒作品牌知名度上，從而削弱了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。然而市場(chǎng)是最好的學(xué)堂，國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)在市場(chǎng)實(shí)踐中深深地體會(huì)到了品牌的重要性：品牌是飯店最重要的無(wú)形資本，有時(shí)一個(gè)成功的飯店品牌的價(jià)值甚至比幾十座飯店固定資產(chǎn)的價(jià)值還要高；品牌在促進(jìn)放飯店集團(tuán)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，拓展新市場(chǎng)，增強(qiáng)飯店盈利能力以及競(jìng)爭(zhēng)力等諸多方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。正是看到了品牌的巨大能力，因此，國(guó)內(nèi)飯店企業(yè)在理念上越來(lái)越重視品牌經(jīng)營(yíng)。在市場(chǎng)是實(shí)踐上開始以國(guó)內(nèi)飯店自主經(jīng)營(yíng)為主要方式，運(yùn)用多種市場(chǎng)化的品牌經(jīng)營(yíng)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)最大收益的目標(biāo)，我國(guó)本土飯店集團(tuán)在自主品牌經(jīng)營(yíng)能力方面逐漸加強(qiáng)，這對(duì)提升我國(guó)飯店業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力將是一個(gè)質(zhì)的飛躍。

多種品牌建設(shè)模式與VI設(shè)計(jì)的成熟，在開放引進(jìn)階段和吸收模仿階段，我國(guó)飯店企業(yè)VI設(shè)計(jì)的完善與飯店企業(yè)大多選擇采用委托管理和特許經(jīng)營(yíng)模式的“貼牌管理”，利用國(guó)外飯店集團(tuán)的品牌和管理來(lái)提高集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。隨著我國(guó)本土飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高、經(jīng)驗(yàn)的積累、實(shí)力的增強(qiáng)以及市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的逐步擴(kuò)大，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)開始自主“做品牌”。實(shí)力雄厚的國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)采取原創(chuàng)品牌模式以打造我國(guó)本土的知名飯店品牌，出現(xiàn)了一批具有一定國(guó)際影響力和發(fā)展?jié)摿Φ脑瓌?chuàng)本土飯店品牌，例如“錦江國(guó)際”、“建國(guó)”、“開元國(guó)際”、“泰達(dá)”、“凱萊國(guó)際”等。這些通過原創(chuàng)建立起來(lái)的民族飯店集團(tuán)品牌為提高我國(guó)飯店業(yè)的整體素質(zhì)，抵御國(guó)際飯店集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)揮了重要的作用。同時(shí)，一些實(shí)力相對(duì)弱小、經(jīng)營(yíng)資源有限的中小型飯店企業(yè)VI采取聯(lián)盟模式建設(shè)聯(lián)營(yíng)品牌，飯店企業(yè)之間實(shí)現(xiàn)“資源共享、利益分?jǐn)?rdquo;的方式在物資采購(gòu)、人員培訓(xùn)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、促銷等方面開展了形式多樣的合作，共同打造了知名聯(lián)盟品牌。例如黑龍江旅游飯店聯(lián)合體、中國(guó)名酒店VIP俱樂部等等。這些聯(lián)盟品牌為我國(guó)中小型飯店企業(yè)VI設(shè)計(jì)的完善起到了飯店企業(yè)參與與國(guó)外知名集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)揮了重要的作用。因此，我國(guó)飯店市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)原創(chuàng)品牌、聯(lián)營(yíng)品牌、特許經(jīng)營(yíng)、委托管理多種品牌建設(shè)模式共同發(fā)展的局面，而且會(huì)有越來(lái)越多的飯店企業(yè)因?yàn)橛糜幸惶淄昝赖?/span>VI設(shè)計(jì)加入到原創(chuàng)品牌、聯(lián)營(yíng)品牌的隊(duì)伍中來(lái)。可以預(yù)見，在不久的將來(lái)會(huì)有更多的本土飯店集團(tuán)品牌發(fā)展壯大起來(lái)。

 

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