三、酒店產(chǎn)品定位方法
    酒店產(chǎn)品定位的方法可以歸納為以下幾種。
(一)根據(jù)屬性和利益定位
    酒店產(chǎn)品的本身屬性以及由此獲得的利益能夠使顧客體會到其酒店的VI設計定位，如酒店的“豪華氣派”“衛(wèi)生和舒適”等。這種定位方法，酒店往往強調(diào)產(chǎn)品的一種屬性，而這種屬性常是競爭對手所沒有顧及到的。
(二)根據(jù)質(zhì)量和價格定位
    價格與質(zhì)量兩者變化可以創(chuàng)造出產(chǎn)品的不同定位。在通常情況下，質(zhì)量取決于產(chǎn)品的原材料或生產(chǎn)藝及技術，而價格往往反映其定位，例如人們常說的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”“劣質(zhì)低價”正是反映了這樣的一種產(chǎn)品定位思路。

(三)根據(jù)產(chǎn)品用途定位
    發(fā)揚同一個產(chǎn)品項目的各個用途并分析各種用途所適用的市場，是這種定位方法的基本出發(fā)點。同樣是一個大廳，它可以作為大型宴會、自助餐的場地，也可以被當成會議大廳接待各種會以，同時，還可以成為各種展示、展覽的場所。對于這種酒店產(chǎn)品，酒店可以根據(jù)其不同的用途，在挑選出來的目標市場中，分別樹立起不同的產(chǎn)品個性和形象。
(四)根據(jù)使用者定位
    根據(jù)使用者定位是酒店常用的一種產(chǎn)品定位方式，即酒店將某些產(chǎn)品指引給適當?shù)氖褂谜呋蚰硞€目標市場，以便根據(jù)這些使用者或目標市場的特點創(chuàng)建適合此類產(chǎn)品的恰當形象。許多酒店針對當?shù)鼐用?ldquo;方便、經(jīng)濟、口味豐富”的用餐要求，開設集各地風味為一體的大排檔餐廳，便是根據(jù)使用者對產(chǎn)品的需求而進行的定位。
 

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