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餐飲企業(yè)可從服務形象和態(tài)度方面進行創(chuàng)新
Post by rhtimes, 2014-12-6, Views:1.服務形象
服務人員的長相打扮、儀表儀容、精神面貌是在餐飲企業(yè)服務中首先映入客人眼簾的第一印象。形象悅人,印象深刻,一靠三分長相,二靠七分打扮,三靠言行舉止。餐飲企業(yè)員工五官端正,身材高挑,儀表端莊,衣冠整潔,言行舉止宛如“淑女、紳士”,符合國際禮儀。創(chuàng)新服務形象是餐飲企業(yè)品牌設計工作需要重視的問題。
2.服務態(tài)度
“心中有人,眼里有活”。細心觀察客人表情及示意動作,想客人之所想,想客人之專想,想客人之未想”,腳勤手快,“時刻準備著”為客人提供主動的超前服務、超常服務與超值服務。不僅為客人提供功能服務,更要提供富有人情味的心理服務;不僅要為客人提供一視同仁的標準化服務,避免客人的不滿意,更要提供讓客人“滿意加驚喜甚至是感動”的個性化服務,事事、時時、處處、人人使客人感到“和藹可親、您重要!”使客人在生理上產生安全感、舒適感和方便感,在心理上產生親切感、自豪感和新鮮感。
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Tags: 品牌設計
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