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企業(yè)餐飲營銷推銷導向觀念
Post by rhtimes, 2014-11-7, Views: 推銷導向觀念的基本點就是如果企業(yè)不進行大規(guī)模的促銷和推銷,顧客就不會購買足夠多的產(chǎn)品。企業(yè)經(jīng)營管理的核心就是積極推銷和大力促銷,以誘導顧客購買企業(yè)產(chǎn)品。推銷導向觀念的基本特征就是“我賣什么,就讓顧客買什么”。
在這種觀念的指導下,餐飲企業(yè)經(jīng)營者會致力于組織銷售隊伍,使用各種強有力的推銷手段,進行產(chǎn)品的銷售。推銷導向觀念相對于前兩者是一種進步,因為其強調(diào)餐廳的推銷工作,認識到了餐廳除了提供數(shù)量更多、質(zhì)量更好的產(chǎn)品和服務外,還應組織品牌策劃人員積極推銷餐飲產(chǎn)品。這種觀念對產(chǎn)品的銷售和餐飲企業(yè)經(jīng)營起到了很大的作用,近年來得到了較快的發(fā)展,并成為餐飲企業(yè)競爭的一種手段。
營銷導向觀念認為,實現(xiàn)企業(yè)目標的關(guān)鍵在于正確地確定目標市場的需求,并比競爭者更有效地滿足顧客需求。這種觀念是以顧客需求為企業(yè)經(jīng)營的出發(fā)點,按照顧客的需求來開發(fā)產(chǎn)品和服務,并通過使顧客的需求得到滿足來實現(xiàn)企業(yè)目標。營銷導向觀念的基本特征是“顧客需要什么,我就生產(chǎn)什么,就銷售什么”。
這種觀念的中心是“顧客至上”,顧客的需求才是企業(yè)生存和發(fā)展的唯一機會。它生產(chǎn)于市場競爭激烈的形勢下,以滿足顧客的需求為前提,是餐飲企業(yè)經(jīng)營思想的一次重大飛躍。
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